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90%的人都不知道!!原来面条在日本竟然还能这样吃?

更新时间:2017-11-27发布人:小途0424
夏天一到打败你的不是酷暑,而是“没食欲”

夏天一到

打败你的不是酷暑,而是“没食欲

天气闷热,身体总会本能的拒绝热腾腾的食物

“吃什么”成了每天需要费神考虑的第一大事


热的,腻的,太重口的通通都不行

卖相不能太花俏,清清爽爽的最好

香气要清淡,闻起来要能让人放松

入口必须爽滑,吃起来不用费劲的

味道要有点淡淡的咸,淡淡的酸和辣


不知道你想到了什么?

此刻我脑海中的答案只有一个

我要吃凉面

凉面是源于唐代的中国传统美食

但我今天要说的并不是传统凉面

而是中国凉面的海外升级版

流水素面

流水素面顾名思义就是用“流水”来吃面

是日本人夏天祛暑纳凉的必吃美食之一

夹一筷子被煮的恰到好处的细面

浸入酱油、葱花调好的清爽蘸汁

入口后冰爽Q弹,嚼劲十足的口感

让麦芽香气和咸甜酱汁在味蕾缠绵

流水素面可以说是日本国民级的美食

不仅寻常百姓家到了夏天都会做来吃

在很多动漫和影视剧广告中常有露面

哆啦A梦305话《 奔跑吧,流水素面》

日本电信运营商AU广告


说了半天

流水素面该怎么个“流水”法呢?

除了需要事先准备好面条和蘸料

必须还要用劈好的竹子架成“引水渠”

在“引水渠”的上端导入源源不断凉水

然后再放入煮好的素面(そうめん)

经水流加速的面条沿着竹子快速下滑

食客要以迅雷不及掩耳之势快速捞起

蘸入盛有蘸汁的小碗后方能入口品尝

这个吃法和中国的流觞曲水近似

但他的发明者并非什么文人墨客

而是那些进山砍伐竹子的樵夫们

由于有些山林地势陡峭不便行走

某些机智的樵夫便巧用流水和竹子

将煮好的面从高处用流水传递下来

冰凉的泉水让煮好的面条嚼劲十足

配合简单的酱汁既能解乏又能去暑

久而久之便在工人之间流行开来

又好吃又好玩的流水素面经过推广

竟从“工作餐”摇身一变成为“娱乐活动”

很多传统家庭夏天都要一起吃流水素面

但是正儿八经的流水素面需要干净的山泉和竹子

苦于日益减少的山林,吃口流水素面变的越来越难

不甘心的吃货们开始在自家地里架起竹子水渠

用干净的自来水代替泉水照样吃的津津有味

条件差一点搞不到这么多竹子的

用喝完的牛奶盒也照样能搞的定

但没有后院的人表示吃不到很捉急啊

于是有人开发出这种“家庭流水素面机”

▲供两个人吃的低配版

▲一家人可以享用的中配版

▲功能多样时尚酷炫的高配版(想起了当年四驱车的赛道)

可是这样还是没法随时随地吃啊

于是又有人脑洞大开做了便携版的“流水素面”

日本人对“流水素面”偏执到这个地步

已然分不清他们究竟是要吃还是要玩


在日本,其实有很多专做流水素面的料理店

你不用花多少就能吃到这种清爽的夏日美食

但如果要论流水素面的仪式感

那还是必须用真正的山间泉水

想要一饱口福就要亲自“进山”

比如去大山深处的贵船神社

坐在溪流上搭建的特殊席“川床”

哪怕外头气早已热的汗流浃背

这里都如世外桃源般凉爽宜人

在大山里吃一顿“顶配”版的流水素面

估计是每个夏天都会想起的美好回忆


不说了,看的肚子都叫了

赶紧翻身焯点面条解解馋


——END——


产品链接:

http://www.tuyigroup.com/ticket/show_22.html

文章来源:  途益旅游TUYI http://mp.weixin.qq.com/s/NN_y5Kui7GWfs_vg4-eKlQ

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